新晃融媒10月2日讯（记者：熊玉萍）国庆假期，龙溪古镇热闹非凡，一场以“牛气冲天”为主题的新晃黄牛肉评鉴活动在此拉开帷幕。丰富的产品矩阵吸引了众多游客驻足品尝，成为古镇里一道烟火气十足的风景线。

活动现场集中展示了大片牛肉、麻辣牛肉、牙签牛肉等多款黄牛肉零食，以及红烧牛肉火锅、黄焖牛肉火锅等特色热食，还有便携的罐装即食牛肉。

随着评鉴活动正式开始，工作人员刚将切好的牛肉零食摆盘，就被游客团团围住。大家手持牙签，穿梭在不同产品展台前，仔细品尝每一款牛肉的风味，不时与身边人交流感受。火锅区域更是热气腾腾，红烧牛肉火锅的浓郁酱香与黄焖牛肉火锅的醇厚汤底交织在一起，升腾的热气里满是牛肉的鲜美，引得游客排起长队，只为一尝这地道的新晃味道。

游客 张玲：这个牙签牛肉还可以，味道还是我们小时候的味道，建议你们来品尝一下。

游客 蒲峙铭：他这个牛肉还是比较新鲜，这个零食小吃用来休闲下饭很不错，尤其他这种汤锅，我觉得作为我们新晃的产品很出色，肉质很鲜美、很Q弹。

新晃黄牛肉作为我县特色产品，凭借鲜嫩的肉质和多样的做法，早已在食客中积累了良好口碑。此次评鉴活动，不仅将零食、热食、即食产品等不同形态的黄牛肉美食集中呈现，让游客一站式体验新晃黄牛肉的多样风味，更搭建了一个展示地方特色美食的平台，让更多人通过这一口鲜香，了解新晃的饮食文化与特色产业。