黄精老鸡汤

菜名：黄精老鸡汤

地点：锦云食府

特色及做法：“鸡”通“吉”，深入侗族人们的心里，吃鸡，就是为了图个大吉大利。食材选用新晃向家地的特产黄精，黄精是一种中药材，俗称北有人参，南有黄精，而黄精老鸡汤有润肺补肾、强筋骨、延缓衰老、增强身体免疫力、改善身体气血不足、滋补肝血、明目养颜、降血脂、降血压、降糖等功效，对糖尿病患者也是非常合适的，加上雪峰山乌鸡、西藏虫草花、宁夏枸杞、红枣等，蒸制5-8小时，汤成金黄色、味鲜，香飘四溢。